Weihnachtlicher Proteincrêpe aus der Pfalz
Zwei fliegende Rentiere mit einer Klappe schlagen – ProBabes Crêpes machen es möglich! Die sorgen nicht nur für ein weihnachtliches Geschmackserlebnis, sondern ebenso für eine hohe Proteinzufuhr.
Zubereitungszeit: 15 min
Portionen: 4
Nährwerte pro Portion
- 112 g Kohlenhydrate
- 62 g Protein
- 14 g Fett
- 842 Kalorien
Zutaten
- 300 g Heidelbeeren
- 400 g Skyr Vanille
- 60 g Proteinpulver
- 5 g Kokosfett
- 125 ml Milch
- 150 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 2 Banane
- 2 Eier
Make it vegan
Ersetze den Skyr durch Sojajoghurt und die beiden Eier durch 2 EL Apfelmark.
Zubereitung
Schritt 1: Mehl, Eier, Zimt und Milch mit einem Schneebesen glattrühren. 4 dünne Crêpes in einer beschichteten Pfanne mit etwas Kokosöl ausbacken.
Schritt 2: Skyr mit Proteinpulver vermengen. Zwei Crêpes mit Skyr bestreichen und jeweils mit einem Crêpes belegen.
Schritt 3: Crêpes halbieren, sodass die eine Hälfte etwas größer als die andere ist. Beide Hälften noch einmal halbieren. Die Crêpes-Viertel der Größe nach, beginnend mit dem größten, auf den Teller legen.
Schritt 4: Banane in Scheiben schneiden und ebenso wie die Heidelbeeren als Dekoration verwenden.
